কুডজু রুট, কুজু নামেও পরিচিত, বেশিরভাগই ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে ভেষজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।কুডজু প্রায়ই দক্ষিণের খাবারে পাওয়া যায় যা কাঁচা, ভাজা, গভীর ভাজা, বেকড এবং জেলি করা হয়, তবে আপনার যদি কুডজু কাটার প্রয়োজন হয় তবে এটি অবশ্যই যত্ন সহকারে করা উচিত।নিশ্চিত করুন যে আপনি এটিকে স্পষ্টভাবে সনাক্ত করুন কারণ এটি দেখতে বিষ আইভির মতো, এবং কীটনাশক বা রাসায়নিক স্প্রে করা কুডজু এড়িয়ে চলুন।
কুডজু রুটকে আলুর মতো রান্না করা যেতে পারে, বা শুকিয়ে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে নিতে পারে, যা ভাজা খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত রুটি বা সসের জন্য একটি ঘন করে তোলে।
চীনা নাম | 葛根 |
পিন ইয়িন নাম | জি জেনারেল |
ইংরেজি নাম | রেডিক্স পুয়েরিয়া |
ল্যাটিন নাম | Radix Puerariae |
বোটানিক্যাল নাম | 1. Pueraria lobata (wild.) Ohwi 2. পুয়েরারিয়া থমসনি বেন্থ।(Fam. Fabaceae) |
অন্য নাম | Ge Gen, Pueraria Lobata, lpueraria herb, kudzu vine এর মূল |
চেহারা | হালকা হলুদ থেকে সাদা মূল |
গন্ধ এবং স্বাদ | গন্ধহীন, একটু মিষ্টি |
স্পেসিফিকেশন | পুরো, পিণ্ড, পাউডার (আপনার প্রয়োজন হলে আমরাও বের করতে পারি) |
অংশ ব্যবহৃত | রুট |
শেলফ জীবন | ২ বছর |
স্টোরেজ | শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন, শক্তিশালী আলো থেকে দূরে রাখুন |
জাহাজে প্রেরিত কাজ | সমুদ্র, বিমান, এক্সপ্রেস, ট্রেন দ্বারা |
1. রেডিক্স পুয়েরিয়া ডায়রিয়া কমাতে পারে;
2. রেডিক্স পুয়েরিয়া ত্বকের ফুসকুড়ি এবং অবিরাম তৃষ্ণা থেকে মুক্তি দেয়;
3. রেডিক্স পুয়েরারিয়া হালকা শ্বাসযন্ত্রের অসুস্থতার লক্ষণগুলিকে সহজ করে, যেমন শক্ত ঘাড় এবং কাঁধ;
4. রেডিক্স পুয়েরারিয়া তরল উৎপাদনকে উন্নীত করতে পারে এবং তৃষ্ণা দূর করতে পারে।